O interesse pelas propriedades medicinais das plantas é bastante antigo. Inicialmente, a seleção de plantas pelo homem primitivo foi realizada pelo método de tentativa. Dessa forma, muitas plantas tiveram desenvolvimento utilitário e cientifico.
A utilização dessa medicina alternativa demonstrava-se de diversas formas: os egípcios, por exemplos, possuíam o intuito da cura de enfermidades, embalsamento dos mortos e cosméticos; os incas aproveitavam as plantas para fins festivos.
No Brasil, o uso dos fitoterápicos teve origem nos diferentes povos de sua colonização: índios (guaraná); africanos (erva-guiné); europeus (camomila, funcho, malva); outros sul-americanos (boldo).
Atualmente, a Fitoterapia é uma ciência usada na prática cotidiana. Chás, xaropes, compressos e tinturas são, por exemplo, elaborados com base no uso e conhecimentos tradicionais sobre as propriedades benéficas das plantas medicinais.
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